هیچگونه هورمونی در گوشت مرغ وجود ندارد

1396/1/2 چهارشنبهچگونه از ماهیان قرمز شب عید نگهداری کنیم؟ ا سلام و ضمن عرض تبریک بمناسبت فرا رسیدن سال نو و با توجه به احتمال خرید ماهی قرمز جهت سفره های هفت سین موارد ذیل را جهت رعایت بهداشت فردی و همچنین ادامه حیات این جانداران زیبا جهت اطلاع شما و همچنین در خصوص نحوه نگهداری ماهی قرمز شب عید حضورتان یادآور می شویم.
به گزارش فانوس، کارشناسان دامپزشکی طی نظارتهای ادواری که از مراکز تهیه، تکثیر و پرورش ماهیان بهعمل میآورند ضمن نمونهبرداری از آب و ماهی موارد بیماریهای ویروسی، باکتریایی، انگلی و قارچی را که از سوی سازمان بهداشت جهانی (OIE) به عنوان بیماریهای اولویتدار اعلام شده است را در آزمایشگاه مورد بررسی قرار داده و با موارد غیربهداشتی برخورد میکنند. همچنین شرایط اختصاصی حمل و نقل جهت این مراکز در نظر گرفته شده است که ماهیها با خودروهای مناسب و بهداشتی به مراکز عرضه انتقال داده شوند که درصورت عدم رعایت بهداشت، این موجود زنده نیز میتواند همانند سایر موجودات، بیماریزا شود که مهمترین آنها بیماریهای گوارشی و زخمهای پوستی هستند. در همین ارتباط کودکان، افراد مسن و کسانی که دچار نقص سیستم ایمنی هستند، از سایرین حساسترند. همچنین از میان بیماریهای مشترک بین آبزیان و انسان که ممکن است مخاطرات بهداشتی به همراه داشته باشد میتوان به اریزپیلوئید، ویبریوز، سالمونلوز، میکوباکتریوم ماریوم، کلوستریدیوم بوتولینوم، یرسینیوز و … اشاره کرد. نکاتی جهت آشنایی با ماهی قرمز و موارد بهداشت فردی و نگهداری مناسب این نوع ماهی :
ماهی قرمز که نام علمی آن کاراسیوس اوراتوس است و از خانواده کپور ماهیان بوده، خاستگاه اولیه آن کشور چین است که با گذشت زمان به نقاط دیگر جهان بالاخص ایران معرفی شده است تا آنجایی که هر ساله میلیونها قطعه ماهی قرمز بر سر سفرههای هفتسین ما ایرانیان میآیند. شرایط نگهداری ماهی قرمز دما : ماهی قرمز در دمای بالای 25 درجه سانتیگراد آسیبپذیر بوده و تغییرات ناگهانی دما باعث مرگ آنها میشود مناسبترین دما برای این ماهی بین 10 تا 255 درجه سانتیگراد است. هوا : ماهیها به اکسیژن موجود در هوا احتیاج مبرم دارند و این اکسیژن از طریق سطح هوایی که با آب در تماس است وارد ظرف نگهداری ماهی میشود. بنابراین هر چه سطح مقطع بالای تنگ بزرگتر باشد، اکسیژن بیشتری به ماهی میرسد. آب : استفاده از آب شهری برای ماهی قرمز مشکل خاصی ایجاد نمیکند فقط جهت خارج شدن کلر، قبل از عوض کردن آب ظرف حاوی ماهی، بگذارید که آب بهمدت حداقل 24 ساعت در ظرف مجزا بماند که با این عمل هم کلر موجود در آب از بین رفته و هم آب دمای محیط را پیدا میکند. بهتر است هر هفته یک یا دو نوبت و فقط نیمی از آب ظرف ماهی تعویض شود. غذا : اگر در شبانه روز یک یا دو نوبت غذا به ماهی بدهیم، نیاز آن بر طرف میشود. غذاهای کم پروتئین و سرشار از کربوهیدرات در این میان مناسب هستند و حدالامکان از غذاهای آماده آنهم به اندازهای که در آب باقی نماند بهتر است استفاده شود. 1- سعی کنید ماهی را از مراکز مجاز که دارای مجوز فروش موقت ماهی زینتی می باشند تهیه نمائید و از خرید ماهی از دست فروشن و دوره گردان خودداری نمائید چون هم از نظر بهداشتی مشکل آفرین می باشد و هم بخاطر نگهداری ماهی در شرایط بد اینگونه ماهیها دارای عمر کوتاهی می باشند. |
حکیم مهر - انتشار فایل ویدئویی از یکی از شعبات فروشگاه زنجیرهای معروف «هایپراستار» در فضای مجازی که این روزها بسیار خبر ساز شده است، بهانهای شد تا با مدیرکل دفتر نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی سازمان دامپزشکی کشور به گفتوگو بنشینیم. «دکتر عباس عباسی» غرضورزی را دلیل اصلی انتشار این تصاویر میداند و معتقد است که همه فروشگاههای بزرگ، یک نفر دامپزشک بهعنوان مسئول فنی دارند.
حکیم مهر: آقای دکتر، سازوکار نظارت بر وضعیت بهداشت فرآوردههای دامی در فروشگاههای بزرگ به چه شکل است؟
همه فروشگاههای زنجیرهای ما دارای مجوز و همچنین دکتر دامپزشک هستند که تعدادی از آنها نیز دستیار دامپزشکی دارند. علاوه بر آن مراکز بزرگ ما دارای واحد کنترل کیفیت هستند و از این بابت هیچ نگرانی وجود ندارد.
حکیم مهر: یعنی حضور دکتر دامپزشک در این فروشگاهها یک الزام است؟
دقیقاً. در واقع یکی از الزامات فروشگاههای بزرگ که پروانه از دامپزشکی میگیرند، حضور دائم دکتر دامپزشک بهعنوان مسئول فنی است.
حکیم مهر: بعد از انتشار ویدئوی مذبور، سازمان دامپزشکی چه واکنشی نشان داد؟
بلافاصله سازوکار فعالیت این فروشگاه از طریق اداره کل دامپزشکی مورد پیگیری قرار گرفت. نتیجه پیگیری ما این بود که ادعاهای مطرحشده در فیلم صحت ندارد و احتمالاً از روی غرضورزی تعدادی از کارگران این اتفاق افتاده است.
حکیم مهر: فارغ از بحث این فروشگاه، سؤالی که پیش میآید این است که اساساً حدود اختیارات فروشندگان مواد پروتئینی در کشور مثلاً در حوزه قطعهبندی مرغ و اضافه کردن مواد افزودنی مثل زعفران چقدر است؟
تمام فروشگاههای بزرگ که بهصورت زنجیرهای فعالیت میکنند، از سازمان دامپزشکی پروانه بهرهبرداری اخذ کرده و تمام ساختار آنها بر اساس ضوابط فنی بهداشتی دامپزشکی است. این فروشگاهها بر اساس پروانه تولید خود، محصولات را قطعهبندی و آنها را بهصورت خام یا همراه با مواد افزودنی نظیر زعفران عرضه میکنند. اما این نکته را نباید فراموش کرد که پروانه تولید این فروشگاهها، تنها در همان محدوده خود کاربرد دارد و سایر فروشگاهها اجازه انجام این امور را ندارند. چراکه فروشگاههای بزرگ، وابسته به زنجیره هستند و لذا از هر نظر مورد کنترل قرار میگیرند. این اماکن از لحاظ سطوح آزمایشگاهی و پرسنل، تحت نظر وزارت بهداشت هستند، همه آنها پروانه بهداشتی دارند و مواد اولیه خود را از مراکز مجاز تهیه میکنند.
علاوه بر این ما کارگاههای مستقلی هم داریم که خارج از محیط شهری هستند. این کارگاهها عملیات بستهبندی را انجام داده و کالاهای خود را با پروانه تولید و کد رهگیری در مراکز بزرگ عرضه میکنند. آنها هم دارای پروانه هستند و مواد مجاز آنها دارای تائید وزارت بهداشت است. هر محصول آنها یک کد منحصربهفرد و تاریخ انقضا دارد و تمام مراحل فرایند حملونقل، نگهداری، ماده اولیه کشتار و ... آنها تحت نظارت سازمان دامپزشکی صورت میگیرد.»
لذا مردم نباید نگران وضعیت سلامت فراوردههای دامی عرضهشده در فروشگاههای بزرگ باشند. کما اینکه درمجموع حدود 80 محصول داریم که همه پروانه تولید میگیرند و روانه بازار میشوند.
حکیم مهر: این وضعیت در مورد فروشگاههای کوچکتر مثل مرغ فروشیها هم صادق است؟
خیر. فروشگاههای کوچکتر مانند مرغ فروشیهای محلهای، مجوز قطعهبندی فراوردهها را از دامپزشکی ندارند و لذا مجاز به این کار نیستند. همچنین اضافه کردن مواد افزودنی مانند فلفل، زعفران و ... از سوی این مغازهها، ازنظر ما غیرمجاز است. لذا توصیه ما این است که مردم از این مراکز خرید نکنند، مگر اینکه مراکز مذکور دارای پروانه تولید بوده و شماره پروانه تولید نیز روی بستهبندی درجشده باشد. کما اینکه اصالت و صحتوسقم شماره پروانه نیز از طریق سامانه 1512 قابل پیگیری است.
حکیم مهر: پس درواقع مرغ فروشیهایی که مرغ زعفرانی عرضه میکنند، تخلف انجام میدهند؟
چون مجوز این کار را ندارند تخلف میکنند.
حکیم مهر: گذشته از این مسائل، نظر شما در خصوص فعالیت پایگاه خبری حکیم مهر چیست؟
کار روزنامهنگاری معمولاً باید خنثی و درواقع برای همه باشد. یعنی روزنامهنگار نباید طرفدار هیچ فرد یا جریان به خصوصی باشد. بلکه باید بهعنوان یک قاضی عادل اطلاعرسانی کند و به مردم آگاهی دهد. البته گاهی ممکن است گزارشهایی تولید شوند که برخی افراد را خوشحال نکند اما روزنامهنگار باید واقعیتگرا باشد. نظر شخصی من این است که حکیم مهر گاهی اوقات در بعضی موضوعات دامپزشکی تندروی کرده و بدون مطالعه و بیگدار به آب زده است. این اتفاق در مورد خود بنده شاید چند مورد افتاده و البته مسئولین سایت بعداً متوجه شدند که نباید این قضیه به این شکل بیان میشد.
ما سایت حکیم مهر که یک پایگاه تخصصی دامپزشکی است را دوست داریم. این سایت میتواند همه مسائل را با نقد سازنده خود منتهی به یک نتیجه کند و بهتر از سایتهای دیگر، این اطلاعرسانی را انجام دهد.
بنده بهعنوان یک مسئول ممکن است عیب و نقص داشته باشم که حتماً همینطور است، اما در سایه تعامل و گفتمان خیلی مسائل راحتتر میتواند به تصویر کشیده شود و به افکار عمومی برسد. ما حکیم مهر را بهعنوان ویترین دامپزشکی نگاه میکنیم و سطح انتظار بنده این است که این سایت بیشتر از این میتواند برای جامعه دامپزشکی مفید و کمکرسان باشد. این سایت خبری این پتانسیل را دارد که در سایه تعامل، خطاها و عیب و نقص مدیران را به آنها گوشزد کند.
در کل به نظر بنده این سایت خبری خیلی بهتر از این میتواند کار کند. نقش اصلی سایت حکیم مهر این است که با محوریت خود و بهعنوان یک کانون، دستاندرکاران حرفه دامپزشکی را به دور هم جمع کند.»
حکیم مهر - در اولین روز اجرای طرح تشدید کنترل و نظارت بهداشتی دامپزشکی در ایام نوروز که با ساماندهی 27 اکیپ ثابت و سیار در قالب 39 پرسنل فنی و تخصصی در امر بازرسی فراورده های خام دامی در اردبیل آغاز شد، کارشناس اداره نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی در حین انجام مأموریت توسط پرسنل یک مرکز جمع آوری شیر به شدت مورد ضرب و شتم قرار گرفت.
به گزارش حکیم مهر به نقل از روابط عمومی اداره کل دامپزشکی استان اردبیل، این مرکز جمع آوری شیر به تذکرات و اخطاریه های قبلی دامپزشکی مبنی بر رعایت موارد بهداشتی دامپزشکی بی توجه بوده که با مراجعه مکرر اکیپ های دامپزشکی، افراد مذکور به کارشناس دامپزشکی حمله ور شده و ضمن هتاکی و فحاشی، اقدام به ضرب و شتم مأمور دامپزشکی نمودند.
در پی این اقدام خشونت بار، با حضور نیروهای انتظامی مراتب با تشکیل پرونده جهت سیر مراحل قانونی به مراجع قضایی ارجاع شد.
حکیم مهر - در روزهای اخیر شایعاتی با مضامین زیر شبکه های مجازی در حال دست به دست شدن است:
چطوری بفهمیم مرغی که میخوریم هورمونی هستش یا نه؟
موقع خرید مرغ به سینه مرغ دقت کنید، هر چی خطای سفید سینه مرغ بیشتر باشه یعنی مرغ تو مدت زمان کمی رشد کرده و هورمونیه و چربیش بالاست!
متخصص بهداشت و بیماریهای طیور سازمان دامپزشکی کشور در این خصوص گفت : هیچگونه هورمونی در گوشت مرغ وجود ندارد.
به گزارش حکیم مهر به نقل از روابط عمومی سازمان دامپزشکی کشور، «دکتر سید علی غفوری» در رد شایعات مصرف هورمون در مرغ اظهار داشت: با توجه به بعضی اظهارنظرها در زمینه مصرف هورمون در مرغداری ها از سوی برخی افراد ناآگاه وحتی برخی افراد تحصیلکرده در شبکه های مجازی، باید گفت که این مسئله به قدری بی اساس، غیرعلمی و قدیمی است که شاید نیازی به توضیح نداشته نباشد، بطوریکه با یک جستجوی اینترنتی ساده مشخص خواهد شد که در سایر نقاط دنیا هم این قضیه سال هاست بعنوان افسانه مطرح است و اظهار نظرهای غیر کارشناسی به ویژه از سوی طبقه تحصیلکرده جامعه جای بسی تامل دارد . در هر صورت جهت روشن سازی اذهان عمومی ذکر چند نکته ضروری می باشد:
در خصوص تصاویر منعکس شده اخیر در شبکه های مجازی در زمینه گوشت سینه مرغ لازم به توضیح است که تصاویر مذکور مربوط به ضایعه ای تحت عنوان "خط سفید" یا اصطلاحاً "Degenerative Myopathy ” می باشد که تابحال علت آن به درستی شناخته نشده ولی این مشکل را به فاکتورهایی همچون سرعت رشد در نژادهای جدید طیور گوشتی، وزن زیاد و سن بالای پرورش مرتبط می دانند. در این شرایط ممکن است بافت کلاژن، چربی و املاح معدنی در طول رشته های عضلات قرار گرفته که بصورت خطوط سفید مشاهده شود. هیچ یک از منابع علمی و معتبر و بر اساس نتایج تحقیقات حاضر، هیچ گونه ارتباطی بین این مسئله و هورمون وجود ندارد. چنین گوشتی فقط ممکن است از نظر ظاهری برای مصرف کننده غیرعادی باشد و همچنین میزان آبگیری چنین گوشتی در فرآیند marinateیا عمل آوری کمتر می باشد.
متخصص بهداشت و بیماریهای طیور سازمان دامپزشکی کشور در ادامه در زمینه مصرف هورمون در مرغ ابراز داشت: از منظر اندوکرینولوژی یا هورمون شناسی طیور لازم به ذکر است که اساساً هورمون های موثر بر رشد به دو دسته پروتئینی و استروئیدی تقسیم می شوند. هورمون های پروتئینی مثل هورمون رشد بعلت ماهیت ساختمانی اگر بصورت خوراکی مصرف شوند سریعاً در دستگاه گوارش تجزیه و غیرفعال می شوند و اگر قرار باشد بصورت تزریقی استفاده گردند، براساس مطالعات صورت گرفته در دهه های گذشته، بایستی روزانه و به دفعات به پرنده تزریق شوند که این امر با توجه به تعداد بسیار زیاد پرندگان در مرغداری ها از نظر اجرایی غیرممکن بوده و لذا استفاده از هورمون های رشد با ماهیت پپتیدی در طیور بطور کامل منتفی است.
وی افزود: مصرف هورمون های استروئیدی مانند استروژن، پروژسترون، تستوسترون، زرانول و ترونبولون در حیوانات با هدف رشد سریع محدود به گاو و گوسفند و آن هم در کشورهای پیشرفته در چارچوب مقررات FDA و اتحادیه اروپا می باشد. از آنجا که عضلات پرنده بویژه عضله سینه که قسمت ارزشمند و عمده گوشت مرغ را به خود اختصاص می دهد در روند تکاملی و اهلی شدن گونه ماکیان (گالوس گالوس) وظیفه اصلی خود یعنی به حرکت درآوردن بال ها جهت پرواز را از دست داده و بنابراین اساساً سلول های عضلانی مرغ فاقد گیرنده های فعال و پاسخگو به این هورمون ها می باشند، بنابراین می توان نتیجه گرفت که استفاده از هر نوع هورمون در مرغ غیرعلمی، بی تاثیر و غیرقابل اجرا می باشد.
دکتر غفوری با نگاه به جنبه های پرورشی تصریح کرد: شاید علت بروز شبهه مصرف هورمون در ذهن افراد، رشد سریع طیور گوشتی در سال های اخیر است که این امر حاصل مطالعات مداوم و طولانی اصلاح نژادی در طیور گوشتی می باشد بطوری که مرغی که در حدود 90 سال قبل در عرض 100 روز با خوردن 7/4 کیلوگرم دان ، وزن 1 کیلوگرمی می گرفت در حال حاضر با کسب صفات ژنتیکی برتر در کمتر از 35 روز بازای مصرف هر 6/1 کیلوگرم دان بیش 1 کیلوگرم وزن گیری دارد، بطوریکه در بسیاری از موارد بایستی جهت جلوگیری از بروز عوارض مفصلی و آسیت، با کاهش این سرعت رشد از طریق استراحت نوری، رقیق سازی جیره و محدودیت غذایی، مجالی را ایجاد نمود تا اسکلت، ریه و قلب پرنده به حدی از رشد برسد تا بتواند در دوره پرورش تحمل رشد و وزن گیری بالای پرنده را داشته باشد.
وی در خصوص دیگر عوامل موثر بر رشد سریع طیور گوشتی ابراز داشت که بکارگیری تغذیه نوین و استفاده از جیره های حاوی پروتئین مرغوب، انرژی مورد نیاز، اسیدهای امینه ضروری، مکمل های ویتامینه و معدنی، تقویت کننده های رشد مثل پروبیوتیک ها و پری بیوتیک ها و اسیدیفایرها و نیز آنزیم های مجاز (که همگی حاوی مواد مغذی بوده و فاقد هرگونه هورمون می باشند) دلیل دیگری برای این سرعت رشد بالاست. فراهم سازی شرایط پرورشی مطلوب از نظر دما، رطوبت، تهویه و فضای مناسب نگهداری نیز از عوامل هم افزا در این رشد سریع می باشد.
متخصص بیماریهای طیور سازمان دامپزشکی در خصوص باقیمانده های دارویی گفت: اساساً هرکدام از داروهای مورد استفاده در طیور براساس دارونامه دامپزشکی و مقررات سازمان دامپزشکی کشور دارای مدت زمان منع مصرف مخصوص به خود می باشند، بدین معنی که پرنده بعد از طی دوره زمانی که در آن مصرف دارو ممنوع می باشد، بر اساس تایید دامپزشک اجازه اعزام به کشتارگاه را دارد. خوشبختانه در سال های اخیر طرح تولید مرغ سبز یا بدون آنتی بیوتیک در تمام طول دوره نیز با برنامه ریزی و حمایت سازمان دامپزشکی کشور رو به توسعه بوده تا همین حداقل داروی مصرفی در طیور هم با بالا بردن استانداردهای بهداشتی و پرورشی مورد مصرف قرار نگیرد.
وی افزود: از لحاظ غذایی نیز ذکر این نکته ضروری است که گوشت مرغ چه از لحاظ ارزش غذایی، کمیت اسیدهای آمینه و میزان کلسترول نزدیک به صفر و چه از لحاظ بهداشتی (انگشت شمار بودن بیماری های منتقله از گوشت طیور به انسان در مقایسه با پستانداران) به عنوان منبع پروتئین حیوانی سالم و ارزان مطرح است. نکته جالب اینکه میزان استروژن های داخلی (Endogenous) در گوشت مرغ یک صدهزارم مقدار آن در برخی دانه های گیاهی است. لذا اظهار نظرهای غیرکارشناسی و انعکاس شایعاتی همچون مصرف هورمون در مرغ، جذام مرغی و آلوده بودن گوشت مرغ موجود در بازار به آنفلوانزای پرندگان، علاوه بر زایل نمودن زحمات شبانه روزی دست اندرکاران این صنعت اعم از تولیدکنندگان، دامپروران و دامپزشکان ضمن تشویش اذهان عمومی سبب تهدید امنیت غذایی جامعه نیز خواهد شد.
دکتر غفوری در پایان مصاحبه خود مجددا تاکید نمود: حتی یک نانوگرم از هیچ هورمونی در هیچ یک از حدود 25000 مرغداری در سراسر کشور استفاده نشده و هم میهنان عزیز می توانند با آرامش خیال و توجه به توصیه های بهداشتی سازمان دامپزشکی کشور از این منبع پروتئینی سالم استفاده نمایند.
دیکلوفناک و آسیکلوفناک که در گروه داروهای ضدالتهاب غیر استروئیدی (NSAIDs)طبقهبندی میگردند، اثرات مخربی بر روی سلولهای اپیتلیال توبولهای کلیه اغلب پرندگان شکاری و خصوصا کرکسها ایجاد نموده که این ضایعات در ادامه منجر به بالارفتن سطح اسید اوریک در خون و بهدنبال آن رسوب کریستالهای اسید اوریک بر روی سایر اندامهای حیاتی نظیر طحال، کبد و قلب میگردند.
به گزارش حکیم مهر به نقل از پایگاه اطلاع رسانی محیط زیست (پام)، در سالهای اخیر با توجه به مسمومیتهای مختلف، تخریب زیستگاه، صید و زندهگیری، قاچاق، بیماریها و سایر عوامل، جمعیت پرندگان شکاری به صورت قابل توجهی کاهش یافته است و متاسفانه در خصوص برخی گونهها نظیر کرکسها این کاهش جمعیت بسیار چشمگیرتر بوده و برای مثال جمعیت جهانی کرکس مصری با کاهش ۸۰ درصدی مواجه شده است که این امر متخصصان و فعالین حفاظت از پرندگان را بر آن داشته تا ضمن بررسی عوامل کاهش جمعیت و آسیبشناسی خطر ،برنامهریزی لازم جهت نجات این گونههای ارزشمند از گرداب انقراض را به طور جدی دنبال کنند. به منظور دستیابی به این هدف یک تفاهمنامه تخصصی در مورد حفاظت از پرندگان شکاری(Raptors MoU) در زیرمجموعه کنوانسیون حفاظت از گونههای مهاجر(CMS)شکل گرفته است و دیگر مراجع جهانی چون IUCN نیز به پرندگان شکاری از جمله کرکسها اهتمام ویژه دارند.
سازمان حفاظت محیط زیست کشور ایران نیز با توجه به اهمیت موضوع، طی سالهای اخیر فعالیتهایی برای حفاظت از پرندگان شکاری و خصوصا کرکسها به انجام رسانده است که در متن زیر نمونه موفقی از آن شرح داده میشود.
گام نخست : قشم - زمستان ۱۳۹۳ (امضای تفاهمنامه حفاظت از پرندگان شکاری)
در اسفند ماه سال ۱۳۹۳ دفتر حیات وحش سازمان حفاظت محیط زیست در چارچوب همکاریهای مشترک با کنوانسیون گونههای مهاجر (CMS)، نسبت به برگزاری کارگاه آموزشی حفاظت از پرندگان شکاری و همچنین امضای تفاهمنامهی مشترک میان کشور جمهوری اسلامی ایران و کارگروه حفاظت از پرندگان شکاری(Raptors MoU) آن کنوانسیون، که با حضور مسئولان کشوری و بینالمللی تشکیل شد، اقدام نمود.
با امضای این تفاهمنامه کشورمان به عنوان پنجاه و یکمین عضو به این معاهده پیوست و فصلی جدید در این خصوص ایجاد شد. تبادل اطلاعات در کنار همسویی با جامعه بینالمللی درباره حفاظت از پرندگان شکاری از جمله دستاوردهای این نشست بود.
جولای ۲۰۱۵ (صوفیه بلغارستان)
چند ماه پس از امضای تفاهمنامه جمعی از متخصصان و صاحب نظران دولتی و غیر دولتی در صوفیه بلغارستان گردهم آمدند تا ضمن بررسی وضعیت گونه کرکس مصری به تدوین برنامه حفاظت جهانی از این گونه اقدام نمایند. در این نشست چند روزه نمایندگان کشور جمهوری اسلامی ایران نیز حضور داشتند که به همراه دیگر شرکتکنندگان ضمن مشارکت در تدوین برنامه عمل، به بحث و تبادل نظر پیرامون تهدیدها و چالشهای پیش روی اینگونه و دیگر گونههای مشابه پرداختند.
از مهم ترین موارد مطرح شده در این نشست، اعلام خطر استفاده دامپزشکی از داروی دیکلوفناک و مشتقات آن به عنوان تهدیدی جدی برای کلیه پرندگان شکاری خصوصا پرندگان شکاری لاشهخوار و کرکسها بود و لزوم ایجاد محدودیت در مصرف داروی مذکور در صنعت دامپروری و دامپزشکی یکی از موارد تبادل نظر متخصصان بود.
دیکلوفناک و مشتقات آن از داروهای خطرناک برای پرندگان شکاری و خصوصا کرکسها میباشند به گونهای که با تغذیه لاشهخوارانی چون کرکسها از لاشههای آلوده به این دارو تلفات بسیار بالایی را سبب شده است بطور مثال با توجه به فرهنگ مردم هندوستان در خصوص جایگاه مقدس دامهای اهلی خصوصا گاو و اینکه گاوها اغلب در این کشور کشتار نشده و به مرگ طبیعی و در سنین بالا تلف میگردند و لاشهی آنها به عنوان یکی از منابع مهم غذایی برای کرکسها به شمار میآید، استفاده از داروهای ضد درد و ضد التهاب نظیر دیکلوفناک و هم خانوادههای آن جهت کاهش درد و رنج ناشی از کهولت سن در گاوها بسیار شایع است و این امر موجب بروز تلفات بالا در میان کرکسها در سالهای اخیر گردیده است. این مهم درکشورهایی که از سیستم مدیریت پسماند و امحای لاشه چندان مناسبی برخوردار نیستند نیز بشدت رایج است و این کشورها در معرض خطرجدی تلفات بالای پرندگان شکاری قرار میدهد.
لازم به توضیح است دیکلوفناک و آسیکلوفناک که در گروه داروهای ضدالتهاب غیر استروئیدی (NSAIDs)طبقهبندی میگردند، اثرات مخربی بر روی سلولهای اپیتلیال توبولهای کلیه اغلب پرندگان شکاری و خصوصا کرکسها ایجاد نموده که این ضایعات در ادامه منجر به بالارفتن سطح اسید اوریک در خون و بدنبال آن رسوب کریستالهای اسید اوریک بر روی سایر اندامهای حیاتی نظیر طحال، کبد و قلب میگردند. سایر داروهای این دسته (NSAIDs) نظیر کتوپروفن و همچنین فلونکسین نیز این تاثیرات مخرب را ایجاد مینمایند ولی اثر دیکلوفناک بر مسمومیت کلیوی کرکسها بیش از سایر داروهای قرارگرفته در این گروه مشهود میباشد. کمترین مسمومیت نیز متعلق است به داروی ملوکسیکام که پیشنهاد جایگزینی آن با سایر داروهای ضدالتهاب غیراستروئیدی که نام آنها در بالا ذکر شد، توصیه میگردد.
تیر ماه ۱۳۹۴ (تهران)
پس از بازگشت متخصصین دولتی و غیر دولتی از نشست بلغارستان، رایزنیها در خصوص بررسی امکان ممنوعیت مصرف دیکلوفناک صورت پذیرفت و پیشنهاد ایجاد محدودیت برای مصرف دامپزشکی آن مورد بحث و بررسی قرار گرفت.همچنین با همکاری نزدیک بخش دولتی و غیر دولتی، مجموعه کاملی از مستندات و نتایج درمورد تحقیقات انجام شده در دفتر حیات وحش سازمان مورد بررسی قرار گرفت و سرانجام در کمتر از چند ماه پس از مذاکرات انجام شده و مکاتبات و پیگیریهای مستمر بعمل آمده از جانب دفتر حیات وحش سازمان حفاظت محیط زیست با سازمان دامپزشکی کل کشور، نهایتا کشور ایران موضع خویش را در مورد استفاده دامپزشکی از داروی دیکلوفناک اعلام نمود که سبب حیرت و تحسین جوامع بین المللی و ایجاد جایگاه رفیعی در بحث حفاظت از پرندگان شکاری برای کشور شد. بسیاری از مراجع جهانی از جمله بردلایف (birdlife) از بزرگترین جوامع پرندهشناسی جهان،تصمیم و جسارت مقامات سازمان حفاظت از محیط زیست ایران را ستودند و بسیاری از آن به عنوان الگویی مناسب حتی برای کشورهای اروپایی یاد کردند. برخی مراجع،این خبر از کشور ایران را در لیست برترین خبرهای سال نو میلادی خویش قرار دادند و برخی دیگر با تشکر از سازمان حفاظت محیط زیست به تحسین اتخاذ این تصمیم پرداختند. برخی نیز با اشاره به همراهی دستگاههای دولتی و بخش غیر دولتی کشور ایران، توجه سازمان حفاظت محیط زیست ایران به مسئله را مورد تایید و تحسین قرار دادند.
نوامبر ۲۰۱۶ (بمبئی هندوستان)
نشست بمبئی با موضوع تدوین برنامه عمل جهانی کرکسها با تکیه بر بخش آسیا شکل گرفت که در این نشست نیز نمایندگان کشور جمهوری اسلامی ایران حضور یافته و در خصوص دستاوردها، فعالیت ها، تهدیدات و مسایل مربوطه به بحث و تبادل نظر پرداختند. با توجه به واکنش کشور ایران در مورد دیکلوفناک و توجه سازمان متولی حفاظت از حیات وحش کشور به این مهم، بارها در طی نشست اخیر، دیدگاه کشور ایران مورد تحسین و قدردانی قرار گرفت و از کشور ایران به عنوان پیشگامی در این مسیر یاد شد. لازم به ذکر است هرچند داروی دیکلوفناک به عنوان داروی رایج و مورد تایید سازمان دامپزشکی کشور نبوده و نیست اما اهتمام کشور ایران در خصوص توجه به اهمیت موضوع ایجاد محدودیت و همچنین استفاده دامپزشکی این دارو، بهحدی است که بارها در نشست بمبئی، دیگر کشورهای عاری از مصرف را به همراهی با ایران در این راه دعوت نمودند.
در خاتمه از سازمان دامپزشکی کشور بهواسطه همراهی و همکاری با سازمان حفاظت محیط زیست و پیگیریهای انجام گرفته در جهت پیشبرد این هدف قدردانی میگردد.
دنیای حیوانات
دنیای حیوانات
موسسه زیست محیطی "یاریگران نیک باور آناهیتا"، پناهگاه نگهداری از حیوانات قطع نخاع شده ایران است .
به گزارش حکیم مهر به نقل از میزان، این مرکز که در استان گیلان واقع شده است از سال 91 آغاز به کار کرده و اکنون بالغ بر 300 سگ و گربه در آن نگهداری میشوند .
سگ ها و گربههایی که قربانی تصادفات رانندگی میشوند به این مرکز آورده شده تا درمان و شرایط لازم برای ادامه حیات را پیدا کنند .
این ماهیگیر اهل روسیه تصاویر تعدادی از این موجودات عجیب دریایی را در صفحه توئیتر خود به اشتراک گذاشته است.
به گزارش حکیم مهر به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان، "رومن فدورتسوف " ماهیگیر اهل روسیه به تازگی تصاویر تعدادی از موجودات مرموز و عجیب دریایی را در صفحه توئیترش منتشر کرده است. وی که با کشتی ماهیگیری خود در بندر " مورمانسک" روسیه به ماهیگیری می پردازد در توئیتر حدود 154 هزار نفر فالوور دارد. " رومن" به علت تصاویری که از این موجودات عجیب دریایی تهیه و منتشر می کند در تعدادی از سایر شبکه های اجتماعی نیز مشهور است.
یکی از این موجودات عجیبی که وی به تازگی عکسی از آن منتشر کرده است دارای بال هایی سفید است. وی در توضیح یکی دیگر از این موجودات دریایی نوشته : "این ماهی معمولی دریایی شبیه به یک هیولاست." وی همچنین با انتشار تصاویری از یک کوسه و یک خرچنگ عنکبوتی نوشت : "امیدوارم اینها سمی نباشند."
وی در این خصوص گفت: "انسان تا کنون توانسته فقط 2 درصد از کف اقیانوس ها را مورد مطالعه قرار دهد و مطمئناً دهها گونه جانوری مختلف دیگر نیز وجود دارند که هنوز شناخته نشده اند."
باسمه تعالی
پیرو نامه شماره 55808/31/95 مورخ 15/8/95 و نامه شماره 832/31/95 مورخ 14/1/95 و نامه شماره 69473 مورخ 14/01/95 مجددا به استحضار میرساند، با توجه به راهاندازی و بهروز شدن سامانه خدمات الکترونیک دفتر دارو و درمان در زیر بخشهای تولید، صادرات، امور توزیع و داروخانهها، تمامی موسسات، شرکتها و واحدهای تولیدکننده موظفند نسبت به تکمیل پروفایل شرکت و همچنین ورود به سامانه به آدرس (www.d.ivo.ir) و درج آمار تولید روزانه محصولات تولیدی اقدام نمایند.
بدیهی است در صورت عدم بهروز رسانی آمار و اطلاعات تولید ارائه خدمات الکترونیک به موسسات، شرکتها و متقاضیان محترم با مشکل و کاستی مواجه خواهد شد. لذا ارائه خدمات الکترونیک به متقاضیان محترم منوط به بروز بودن آمار و اطلاعات ثبت شده (پروفایل شرکت و آمار تولید) در سامانه مذکور میباشد.
وی افزود: تولیدات دارویی در حوزه دامی و انسانی یکی از مزیت های کشور در بخش های تولید و صادرات است و ما در حال حاضر بیش از 90 درصد نیاز داخلی داروهای دامی، بیش از 35 درصد نیاز داخلی داروهای طیور و 75 تا 80 درصد نیاز داخلی در زمینه داروهای آبزیان را می توانیم تامین کنیم.
خلج اعلام داشت: با توجه به شباهت فرمول های شیمیایی داروهای دامی و انسانی، حاضر سازمان های جهانی بهداشت دام، سازمان جهانی بهداشت، فائو و سایر سازمان های مرتبط در حال تلاش برای ارتقای کیفیت و اثربخسی داروهای دامی و انسانی را هستند و نیز منطقی کردن مصرف این داروها.
رییس سازمان دامپزشکی کشور یادآور شد همه تلاش ما بر این بوده تا یک اصل را فراموش نکنیم و آن هم اصل نظارت جدی همراه با موازین علمی و بین المللی برای ارتقای تولیدات داخلی و در عین حال ایجاد یک بازار رقابتی مطمئن برای صادرات داروهای دامی را دنبال می کنیم.
خلج اظهار داشت: در دیدار با روسای سازمان های دامپزشکی سایر کشورها و از جمله کشورهای منطقه سعی در دیپلماسی اقتصادی برای فروش داروهای تولید داخل را نیز داریم و آخرین مورد این رایزنی ها در دیدار با رییس سازمان دامپزشکی در عراق بود که مقرر شد تا میدان برای شرکت های دارویی ما باز شود.
وی افزود: علاوه بر نظارت ها برا ی ارتقای کیفیت پس از برجام توانستیم به مواد اولیه مورد نیاز صنایع دارویی دامی از منابع اصلی و با کیفیت دست پیدا کنیم.
خلج گفت: در جهت تسهیل صادرات داروهای دامی اجازه دادیم که هر صادر کننده ای که می خواهد صادرات داشته باشد بدون مجوز دامپزشکی این کار را انجام دهد و ما به صورت تصادفی نمونه بردای از محموله های صادراتی را انجام خواهیم داد و اگر مجموعه ای خلاف تعهداتش عمل کرده بود برخورد می کنیم.
وی تصریح کرد: شرکت های وارد کننده مواد اولیه را رده بندی کرده ایم و شرکت هایی که در گرید A قرار گرفته اند می توانند راحت تر واردات را انجام می دهند
خلج یادآور شد: سازمان دامپزشکی با استفاده از سامانه دارویی خود همه موارد در خصوص دارو از واردات تا صادرات را تحت نظارت و ردیابی و با این سامانه ها نیاز به مراجعه حضوری به این سازمان نیست.
یادآور می گردد طرح توسعه شرکت داروسازی نصر در زمینه تولید انواع دارو و کسن های دام و طیور با اشتغالزایی 430 نفر با حضور رییس سازمان دامپزشکی کشور در شهرستان فریمان استان خراسان رضوی کلنگ زنی شد و طبق پیش بینی حدود 24 ماه برای رسیدن به بهره بردای آن زمان لازم بوده و میزان سرمایه گذاری در این پروژه 80 میلیارد ریال است که سالانه 17 میلیون دلار صرفه جویی ارزی را برای کشور به همراه خواهد داشت.